Készítsünk házi töpörtyűt!

Készítsünk házi töpörtyűt!

A töpörtyű, vagy tepertő a tulajdonképpen melléktermék, de mégis milyen finomak ezek a zsírszalonna kiolvasztása után visszamaradt darabok, amik még pont megfelelően zsírosak, de egyben finom ropogósak is. A legtöbb hentesnél lehet sertés, liba, esetleg kacsatepertőt venni, de ha…

Egy klasszikus rakott étel karfiolkedvelőknek

Egy klasszikus rakott étel karfiolkedvelőknek

A rakott karfiolt könnyű elrontani: ha rossz minőségű alapanyagokkal dolgozunk, ízetlenre főtt karfiolt és rossz húsból készült csomagolt darálthússal készítjük, por állagú bolti zsemlemorzsával szórjuk és végül sovány, vizes tejfölt használunk, akkor ne csodálkozzunk, ha a család csak az egészség…

Sült sertéscomb, hagymalekvárral

Sült sertéscomb, hagymalekvárral

A disznóhúst sokféleképp fel lehet dobni, de ettől a lekváros-megoldástól garantáltam mindenkinek tátva marad a szája! Lássunk is hozzá az elkészítéshez.

Egy igazán férfias szendvics: pulled pork!

Egy igazán férfias szendvics: pulled pork!

A pulled pork bizony nem egy vékony, szégyenlős szendvics: méltó ellenfele, ha nem legyőzője a hamburgereknek. Utóbbihoz hasonlóan ebből is számos-számtalan verzió és fűszerezésű létezik - vágjunk is bele!

A grillezett húsgolyókat kötelező kipróbálni!

A grillezett húsgolyókat kötelező kipróbálni!

Gyerekek örök kedvencei a mindenféle húsgolyók, de a felnőtteknek is jó alternatíva a szokásos grillezett húsok mellé. Pulykából is készíthető, de egy szép dagadóból zamatosabb húsgolyókat kaphatunk. Hozzávalók 70 dkg darált sertéshús2 szelet fehér kenyérFél dl tej5 dkg frissen reszelt parmezán1…

süti beállítások módosítása