Az édes, összetéveszthetetlen ízű sütőtök az őszi szezon egyik legjellegzetesebb, leghangulatosabb eleme. Imádja minden felnőtt és gyerek egyaránt. Most picit jobban elmélyülünk a sütőtök hátterében: vajon mit kell tudni erről az ízletes csemegéről?
A sütőtök múltja…
Kolbászt nagyon sok helyen kapni, de az igazán jó sült kolbász ritka kincs! Otthon is el lehet azonban készíteni tökéletesre ezt a mindenki által kedvelt húscsemegét, ha erre odafigyelünk!
Első lépés, mondhatni inkább a nulladik: a sült kolbászhoz sütnivaló kolbászt kell…
Nincs is jobb annál zimankós őszi, téli estéken, mint mikor az ember néhány szelet, még barátságosan meleg sütőtökkel melengetheti át a kezét, a testét, a lelkét. Most megmutatjuk, hogyan lehet pillanatok alatt isteni finom sütőtököt varázsolni az asztalra, amit még egy…
Már javában itt az ősz, nemsokára kopogtat a tél... és mindezekkel együtt itt a disznótorok, disznóvágások időszaka is. Most mutatunk egy ízig vérig a műfajba vágó ételt, aminek senki nem tud ellenállni!
Mire lesz szükségünk?
20-20 deka véres hurka, 20 deka jó…
A vöröshagyma az egyik leggyakrabban, legsokrétűbben felhasznált alapanyag a magyar konyhában - használjuk pörköltek, levesek alapanyagaként, sütve, aprítva, salátákban, savanyúságokban, szinte mindenütt. Kevesen tudják azonban róla, hogy milyen egészséges is a fogyasztása!…
Ha valami igazán különleges csemegére vágyunk az ősz ízeivel, akkor most megütöttük a főnyereményt. Hagymából lekvárt? Nem csak, hogy lehetséges, hanem nagyon is érdemes! Pláne, ha az egészet megfűszerezzük egy kis fahéjjal és mézzel - a végeredmény nem okoz majd…
A szőlő eleve ritka alapanyaga az itthon használt receptek között - hát még egy kis chilivel feldobva mennyire különleges darab! Ez pedig minden tekintetben egyedülálló saláta, ugyanis amellett, hogy mennyeien finom, semmi zsírt nem tartalmaz, és nyugodtan fogyasztható gluténmentes,…
Aki evett már porból készített burgonyapürét, sose felejti el az élményt: műanyag íz, szájpadlásra tapadó darabkák és értelmezhetetlen állag. Miért nem készítünk inkább otthon frissen, saját magunk pürét, amikor igazán nem sok idő és munka, viszont a…
A marhapörkölt kapcsán hajlamosak vagyunk azt gondolni, hogy nekünk, magyaroknak nem lehet újat mutatni. Pedig ez a marokkói csoda édeskrumplival, csicseriborsóval és aszalt gyümölcsökkel olyasmi, amit mindenkinek meg kell kóstolnia!
Mire lesz szükségünk?
Fél kiló marhafelsál,…
A magyarok körében a juhtenyésztés mintegy ezeréves múltra visszatekintő foglalkozás - így nem is csoda, ha őseink sok juhhúst fogyasztottak, és a bárányból, birkából készült ételek igen előkelő helyet foglaltak el a konyhában. Az angol, az olasz, a török és a francia…
