Az oldalas az egyik legfinomabb hús, amivel csak dolgozni lehet, a barbecue változatáért pedig megéri megdolgozni, mert a végén garantáltan isteni végeredményt kapunk. Röviden, tömören: hogy készül a jó BBQ oldalas?

  Végre március, közeledik az igazi tavasz és ezzel együtt a húsvét is. Március végéig ugyan van még 3 hetünk, de már most érdemes elkezdeni gondolkodni az ünnepi menün. És ha húsvéti menü, akkor kezdjük is a sonkával. Először is lássuk, mi az a három dolog, amire kötelező odafigyelni, ha húsvétkor…

A tokányt nem kell bemutatni senkinek: minden húsimádó szájában azonnal összefut a nyál a szó hallatán! Az egyik legfinomabb csemege, amit csak az asztalra tehetünk! Lássunk is hozzá!

A pecsenye igazán kedvelt étel itthon - készítik kacsából, libából, sertésből és marhából egyaránt. Ennek az egyik különleges válfaja a selyem, vagy puha pecsenye, ahol egy apró trükkel egészen más élmény lesz az eddig megismert ételből!

Azt mindenki tudja, hogy újév első napján a szárnyas kerülendő, mert a babona szerint elszáll a szerencsével, vagy elkaparja a pénzt - ezért általában sertést fogyasztunk, mert az kikaparja, kitúrja a pénzt és a szerencsét. Most mutatunk egy receptet, ami annyira finom, hogy egyenesen vétek lenne…

A disznótoros pecsenye olyan különlegesség, amiért szinte mindenki odavan. Persze a mai világban sokkal nehezebb "természetes" közegében belefutni, hiszen az igazi disznótoros pecsenyéhez nyilván kell egy disznótor. Viszont otthon is készíthetünk olyan hamis disznótorost, ami…

A disznóvágás az egyik legrégebbi vidéki népszokásunk, amit a mai napig számos helyen továbbra is űznek. Elhanyagolhatóan keveset tudunk erről a hagyományunkról, pedig számos közkedvelt finomság van a disznótor során az asztalra kerülő húscsemegék között! Mikor is van a…

Az apróra vágott, esetleg darát, fűszerekkel összegyúrt húst a hazai konyha is használja. Kenyérrel, tojással vagdalt, azaz fasírt készül belőle, rizzsel dúsítva pedig gombóc, vagy töltelék.Tőlünk délre, illetve délkeletre azonban tisztán a fűszeres hús az, ami nagy…