Sokan az erős illata miatt nem szeretik, pedig a faggyú nélkül, jó minőségű, friss húsból készülő birkapörkölt igazán csodálatos fogás. Főleg ha bográcsban, vörösbor hozzáadásával, több féle húsból (comb, lapocka, nyak, oldalas) készítjük.

  Olyan sokat írtunk már könnyű, nyári fogásokról és salátákról, a bográcsban készíthető pörköltfélék nagy részéről is volt már itt szó, de van néhány alapanyag, amit még nem érintettünk. Ilyen a köröm, és a pacal is, most az előbbivel ismerkedjünk meg, érdemes A friss, szépen darabolt, tisztított…

  A pörköltnél kevés jobb dolog van a világon, hát még bográcsban! Pláne, ha az egészet feldobjuk a nyár elején annyira finom újburgonyával!

A pörkölt egy olyan étel, aminek Magyarországon nem csak hagyománya, de kultúrája van. Nálunk mindenkinek megvan a tuti tippje és a családi titka a tökéleteshez, mert egy jó pörkölt után mindenki elismerően biccent, majd repetázik még egyet, csak az íze kedvéért. Lássuk, hogy készül ez a klasszikus…

A marhapörkölt kapcsán hajlamosak vagyunk azt gondolni, hogy nekünk, magyaroknak nem lehet újat mutatni. Pedig ez a marokkói csoda édeskrumplival, csicseriborsóval és aszalt gyümölcsökkel olyasmi, amit mindenkinek meg kell kóstolnia! Mire lesz szükségünk? Fél kiló marhafelsál,…

A birkahús egyik legjobb elkészítési módja, ha fogjuk és egy kis vörösborral nyakon öntve készítünk belőle egy isteni pörköltet! Ízletes, zamatos, szinte szétolvad a szájban! Pofonegyszerű elkészíteni, és nem lehet nem imádni! Mire lesz szükségünk? 2 kg pörköltnek…