Borjúnak a fiatal szarvasmarhát nevezzük. Általában 3 hónapos korban vágják az állatot, aminek így a húsa a marhahúsnál kevesebb zsírt tartalmaz, viszont tápanyagaiban majdnem azonos.
A borjúborda egy isteni fogás, amire egyetlen húsimádó sem tud nyugodt szívvel nemet mondani - ízletes, különleges…
Az itthon kapható mangó sajátossága, hogy többnyire még elég kemény, mikor a boltok polcaira kerül - viszont ez ennél a laktató, testes salátánál pont, hogy előny! Van benne minden, amit csak megkívánhat az ember.
A marháról általában a bonyolult pácok és sütési procedúrák jutnak eszünkbe - most mutatunk egy receptet, ami ennek szöges ellentéte! Serpenyőben készül, isteni finom, és nagyon különleges!
A citrusfélék és a hús nagyon jó barátok tudnak lenni, ha odafigyelünk az ízek harmóniájára. A keserű, savanyú és a sós ízek jól megférnek együtt, úgyhogy a közelgő ünnepre akár ezzel az egyszerű, de csodásan illatos fogással is készülhetünk. Bátran teszteljük…
A saslik egy egyszerűen elkészíthető, tökéletes "kézzel evős" étel legyen szó grill partiról vagy strandolásról - és nyugodtan mondhatjuk, hogy nem teljes nélküle a nyár! Most megmutatjuk ennek a gyökereiben orosz ételnek egy egyszerű, de annál különlegesebb elkészítési…