Az év végi lakomák egyik legegyszerűbb és egyben legfinomabb fogása a káposztaleves, azaz korhelyleves. A savanyú káposztából, csülökkel készülő levest állítólag megéri az éjszakai buli folyamán, illetve másnap fogyasztani, mert ezzel a minimálisra csökkenthetjük az alkohol…
A csülök nem egy könnyed étel - viszont időről időre érdemes megpróbálkozni vele, mert bár nem kis munka elkészíteni, de százszorosan meghálálja magát! A sörben sült csülök ott ropog, ahol kell, és pontosan ott omlós és puha, ahol leginkább várnánk tőle. Vágjunk is bele!
A kívül ropogós, belül omlós, illatos csülök nem egy könnyű diétás fogás, de néha igazán megengedhetjük magunknak. Azt hihetnénk, hogy sokkal bonyolultabb, mint egy szerelt hús megsütni, de igazán nem nagy fáradtság. Idő viszont valóban kell hozzá, előző nap érdemes minden előkészíteni, hogy a sütés…
Olyan sokat írtunk már könnyű, nyári fogásokról és salátákról, a bográcsban készíthető pörköltfélék nagy részéről is volt már itt szó, de van néhány alapanyag, amit még nem érintettünk. Ilyen a köröm, és a pacal is, most az előbbivel ismerkedjünk meg, érdemes
A friss, szépen darabolt, tisztított…
Az szilveszteri alkoholfogyasztás hagyományát kísérve a másnapot enyhítő ételek hagyománya is kialakult, mindenki azonnal rá is vágja, hogy ha újév, akkor korhelyleves. Alapvetően a megelőzést, azaz a mértékletes alkoholfogyasztást javasoljuk, de erre a levesre akkor se…
