A BBQ  szósz receptek többsége nem éppen egyszerű darab - hol az összetevők száma sok, hol főzni kell, hol macera az egész elkészítés. Most mutatunk egy villámgyors verziót, ami szó szerint tíz perc alatt elkszíthető, sütési vészhelyzetekre!

Mire lesz szükségünk?

1 közepes citrom leve, 5 evőkanál (sötét) szójaszósz, 2 evőkanál Worcestershire-szósz, 4 evőkanál almaecet, 1 evőkanál Tabasco szósz, 1 nagy evőkanál barnacukor, 2-3 gerezd fokhagyma, 3,5 dl ketchup.

Hogyan fogjunk hozzá?

A citromot mossuk meg alaposan, majd 2-3 percig mossuk közel forró vízzel. Az átmelegedett citrom könnyebben facsarható, és több levet is ad. Alaposan facsarjuk ki a gyümölcs levét egy tálba, majd szűrjük le, a húsát és a magokat dobjuk ki. A tiszta léhez adjuk hozzá a szójaszószt, a Worcestershire- és a Tabasco-szószt, valamint az almaecetet, majd szórjuk bele a cukrot. Keverjük addig körbe-körbe, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik! 

Ha kész, pucoljuk meg a fokhagymát, majd fokhagymanyomón át préseljük bele a szószba, keverjük el alaposan, majd adjuk hozzá a ketchupot is, és az egészet keverjük el egy habverővel! Ha ezzel végeztünk, már kész is a szósz!