Friss

Húsgombócot a bográcsba!

2016. szeptember 01. 20:48 - ge

shutterstock_454732240.jpg 

A bográcsban készült leveseknek elképesztő ízük lesz, a tűzön főzés csodálatos zamatot ad a legegyszerűbb fogásnak is. A bugaci húsgombócleves mindenhogy isteni, itt az ideje bográcsban is kipróbálni.

 

Hozzávalók

5 dkg füstölt szalonna
1 fej vöröshagyma
3 szál sárgarépa
2 szál fehérrépa

A gombóchoz:

25 dkg darált sertéshús (tarja a legjobb)
1 tojás
2 evőkanál zsemlemorzsa
2 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyemzöld
pirospaprika, só, bors

1 evőkanál liszt
1 dl tejföl

Elkészítés

Az apróra vágott szalonnán megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a feldarabolt zöldségeket és ízlés szerint pirospaprikát, majd kis párolás után felengedjük vízzel és kis lángon forraljuk.

A gombócokat akár előző nap is elkészíthetjük és a hűtőben pihenhetnek a bográcsozásig. Egy nagy tálban alaposan összegyúrjuk a húst, a tojást, a zsemlemorzsát, a zúzott fokhagymát és az apróra vágott petrezselymet, sózzuk, borsozzuk. Kis gombócokat formázunk, majd a forrásban lévő leveseb eresztjük őket. Végül a tejfölből és a lisztből habarást készítünk és pár percig még ezzel együtt forraljuk a levesünket. 

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://friss.blog.hu/api/trackback/id/tr2310414752

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.