Egy magyar klasszikus, a pörkölt

Egy magyar klasszikus, a pörkölt

A pörkölt egy olyan étel, aminek Magyarországon nem csak hagyománya, de kultúrája van. Nálunk mindenkinek megvan a tuti tippje és a családi titka a tökéleteshez, mert egy jó pörkölt után mindenki elismerően biccent, majd repetázik még egyet, csak az íze kedvéért. Lássuk, hogy készül ez a klasszikus…

Hogyan készül a disznó selyempecsenye?

Hogyan készül a disznó selyempecsenye?

A pecsenye igazán kedvelt étel itthon - készítik kacsából, libából, sertésből és marhából egyaránt. Ennek az egyik különleges válfaja a selyem, vagy puha pecsenye, ahol egy apró trükkel egészen más élmény lesz az eddig megismert ételből!

Egy ünnepi fogás hétköznapokra is: szűzpecsenye narancsmártásban

Egy ünnepi fogás hétköznapokra is: szűzpecsenye narancsmártásban

A citrusfélék és a hús nagyon jó barátok tudnak lenni, ha odafigyelünk az ízek harmóniájára. A keserű, savanyú és a sós ízek jól megférnek együtt, úgyhogy a közelgő ünnepre akár ezzel az egyszerű, de csodásan illatos fogással is készülhetünk. Bátran teszteljük…

Ínycsiklandó, házi disznótoros káposzta

Ínycsiklandó, házi disznótoros káposzta

A disznóvágás egyik jellegzetes étele, sokak nagy kedvence a toros káposzta. Most megmutatjuk, hogyan lehet belőle igazán kihozni a legtöbbet, hogy olyan legyen, mintha most jöttünk volna egy igazi disznóvágásról. Mire lesz szükségünk? 60 dkg minőségi sertéshús (dagadó,…

Öt érdekes tény a disznóvágásról

Öt érdekes tény a disznóvágásról

A disznóvágás az egyik legrégebbi vidéki népszokásunk, amit a mai napig számos helyen továbbra is űznek. Elhanyagolhatóan keveset tudunk erről a hagyományunkról, pedig számos közkedvelt finomság van a disznótor során az asztalra kerülő húscsemegék között! Mikor is van a…

Hogyan grillezzük a sertés különböző részeit profin?

Hogyan grillezzük a sertés különböző részeit profin?

Legutóbb a csirke grillezésén mentünk végig, ezúttal sertésé a főszerep. Melyik részéből lehet jól grillezni, mit kerüljünk el, és mire figyeljünk, ha malac kerül nálunk a grillrácsra? Most mindent elárulunk.   A sertésnek számos része van: fej, toka, csülök, lapocka,…

3 isteni grillhús fajta

3 isteni grillhús fajta

Itt a május, végre hivatalosan is grillszezon van! Nemrég már előkaptuk a téli álmot alvó grillezőinket, és alaposan felkészítettük őket a rohamra, úgyhogy most adunk pár ötletet, hogy ne kelljen többé az unalomig ismételt rutin-receptekkel dolgozni idén. Grillezésre…

süti beállítások módosítása