Friss

Paradicsomsaláták vasárnapi ebédhez

2015. május 29. 10:26 - ge

shutterstock_140555113.jpg

Végre eljött a friss paradicsomok szezonja is. Ha kibírjuk és nem faljuk föl őket azonnal, úgy ahogy vannak, akkor érdemes némi fűszerrel, egyéb zöldséggel megbolondítva a főétkezések mellé savanyúság helyett kipróbálni a következő recepteket:

Klasszikus paradicsomsaláta

2-3 paradicsom
1-2 gerezd fokhagyma
fél csokor petrezselyem

A vékony karikákra (nagyobb szem paradicsomnál a könnyebb fogyaszthatóság érdekében félkarikákra) vágott zöldséget lapostányérra rendezzük. A fokhagymát és a petrezselymet apró darabokra vágjuk és a paradicsomra szórjuk, ízlés szerint sózzuk.

Salátalével is nyakon lehet önteni, ebben az esetben 1 dl vízhez pici cukrot, 1 evőkanál ecetet és 2 evőkanál olajat adunk, jól elkeverjük és az ezzel leöntött salátát kicsit állni hagyjuk. 

shutterstock_270776780.jpg

Hagymás paradicsomsaláta

4-5 paradicsom
1 fej lilahagyma
1 fej vöröshagyma
néhány szál újhagyma

A hozzávalókat felkarikázzuk, illetve ízlés szerint félkarikára, esetleg kockára vágjuk. Kockánál egy nagyobb tálba keverjük össze, a karikákat viszont szépen lerakva rétegezzük. Só és bors dukál rá és egy kicsi érés sem árt a hűtőben. Salátalevelet erre is tehetünk, az előző receptben leírtak szerint.

 

Tejfölös paradicsomsaláta

4-5 paradicsom
2-3 gerezd fokhagyma
1 pohár tejföl
olívaolaj

Ritkán találkozunk ezzel a párosítással, de aki a tejfölös uborkasalátát kedveli, az biztosan ezt is szeretni fogja. A paradicsomokat felkarikázzuk, rányomjuk fokhagymanyomóval a fokhagymát, megsózzuk és jól összekeverjük. A pohár tejfölöz hozzáadjuk a pici olívaolajat, jól elkeverjük és a paradicsomhoz adjuk.

Rácz Árpád, a SPAR zöldség-gyümölcsszakértőjének tanácsa

Egy paradicsom akkor jó, ha visszamosolyog, a vásárlóra! Szerintem egy paradicsom legyen piros, kemény húsú és feszes héjú, a csészelevelei pöndörödjenek, mint valami szempillák. A fürtje legyen zöld, aranyló mirigyszőrökkel. Illatozzon! Én a bugaci paradicsomot"vásárolom a Sparban, mert abban még nem csalódtam. .

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://friss.blog.hu/api/trackback/id/tr567478390

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.